Recettes végétaliennes et sans gluten !
Gratin de blettes Gratin de blette Toujours avec mon surplus du panier bio de blette et pas envie de me rabattre sur le potage ! Alors, grattinons ! Pour 4 : 6 grandes feuilles de blette 500gr de pomme de terre 1 branche de céleri 2 carottes 1 oignon...
Et voilà, 2015, 2 ans de blog, j'espère qu'elle sera meilleure que les précédentes, avec encore plus de gourmandises ! Avant de rentrer dans le vif du sujet, il me semble important de préciser que les champignons et moi, c'est tout récent ! Il n'est pas...
Pour Noël cette année, j'ai voulu faire deux gâteaux dont je vous livre les recettes, un aujourd'hui et un demain ^^ Le premier est très simple et très bon et fait penser au tiramisù, tout en étant plus léger, ce qui simplifie grandement la t^che de vous...
Et voilà le deuxième ! Bûche de tous les jours ou gâteau roulé gourmand, à vos de choisir :) Ingrédients : 20gr farine de soja 110gr farine de riz semi-complet 70gr de farine de maïs 100gr de sucre muscovado 10gr de poudre levante 200ml de lait de soja...
Après une galette des rois sans gluten et avec une pâte achetée qui ne m'as pas vraiment convaincue, j'ai voulu tenter un gâteau des rois, en m'inspirant de la recette de Lili. De plus, il est important de noter que ceci est le 100ème article et la 99ème...
Fin août, c'était l'anniversaire de M. Zhom. Et s'il y a un gâteau qu'il aime à la folie, c'est bien la cassate ! :) Me voilà donc embarquée dans la grande aventure de l'adaptation ;) Ingrédients : Pour la génoise, je me suis basée sur cette recette,...
Dans la lignée "haricots verts", un petit retour dans mon enfance, où maman faisait cette soupe, sauf qu'à l'époque, il y avait des ingrédients que je ne mange plus depuis des années ! Alors j'ai adaptée cette madeleine de Proust pour correspondre à mon...
J'ai fait mon premier layercake, en me basant sur ma recette sans gluten de la génoise où j'ai tout simplement doublé les ingrédients pour pouvoir remplir deux moules et les couper ensuite en deux. J'ai aussi ajouté un peu de vanille. Il m'as fallu ajouter...
Les vacances dans le Pays Basque m'ont permis de connaître la piperade qui se rapproche d'un condiment que l'on fait chez moi. J'ai donc voulu la tenter, en la modifiant et en faisant une version "normale" pour zhom et une version, que j'ai doucement...
Je vous présente une de ces recettes que j'aimais tant "avant" et que j'ai adapté ! :) Attention, j'aime BEAUCOUP le mélange d'épices, mais certains peuvent le trouver trop fort à leur goût, alors n'hésitez pas à adapter la quantité. Ici, c'est juste...
On a eu plus d'1kg de navets dans le panier ! Et il fallait bien en faire quelque chose ! Alors j'ai fait un petit plat sucré-salé. Ingrédients : 1kg de navet 1 ananas 1 tasse d'amandes (à laisser tremper plusieurs heures) 1 poignée de baies de goji (à...
C'est de nouveau la saison de blettes et j'ai eu envie de faire un petit curry ! Avec cette quantité, vous en aurez pour environ 6 assiettes. Je n'ai pas utilisé les tiges des blettes, mais rien ne vous empêche de le faire. Ingrédients : 5-10 feuilles...
Oui, je récidive et je crie haut et fort : la patate vaincra ! xD Une petite recette, inspirée des rösti :) Ingrédients pour une 15-aine de petites gaufres : 500gr de pommes de terre 100gr de fauxmage râpé (j'ai râpé du Wilmersburger aux poivrons) 100ml...
Après l'aval de Mr Zhom qui a adoré (et n'as pas reconnu le chou dans la recette ^^), voici une petite recette avec ce que j'appellerai des nouilles de Tofu, mais que l'on peut trouver dans un magasin de produits asiatiques sous le nom de "pâte de soja...
Continuons dans les réinterprétations avec mon gâteau d'anniversaire ^^ Une certaine émission à la TV m'a rappelé que j'en mangeais petite, ce qui a crée un besoin gourmand à assouvir rapidement et quelle meilleure excuse qu'un anniversaire ! ;) Ingrédients...
Découverte d'un légume que je ne connaissais pas ^^ Pourtant, j'aime les choux ! :) Ingrédients : 1 chou rave (environ 400-500gr) 1 gros oignon 3 belles carottes (250-300gr) 500gr de pommes de terre 1 navet (au choix) 1/2l de lait soja Huile Potage de...
J'ai enfin acheté un moule à charnière (24-26cm) ! Et il fallait donc que je le teste xD Quoi de mieux que d'enfin tester un cheesecake raw, surtout après une visite réussie au 42 degrés ! Alors voilà ma petite recette, que vous pourrez agrémenter, en...
Je ne sais pas pour vous, mais, moi, j'adore le carrot cake ! ^^ Et après avoir fait du jus de carottes, il me restait de la pulpe dont je ne savais que faire... Et comme j'aime beaucoup le jus de carottes maison, je vais vous présenter non pas une, mais...
Claire devait venir à la maison et je ne savais pas quoi faire comme dessert ! Je voulais improviser, pour la surprendre, tout en restant dans le raw ! Et les premières fraises commençaient à faire leur apparition... ! Je vais même pas vous dire que j'adore...
Ce soir, je vais vous présenter une recette toute simple pour l'apéro, histoire de changer des sempiternelles cacahuètes ^^ Pour environ un mug (adaptez en fonction de vos besoins) : 300gr d'amandes blanchies 1càs d'huile de sésame (ou autre huile ou...
Encore une petite recette de pommes de terre ultra simple et qui a réveillée les gourmands sur mon mur Facebook ! :) Ingrédients : Environ 2 pommes de terre moyennes par personne (minimum) Un bloc de tofu fumé Un bloc de fauxmage type Wilmersburger Huile...
Une recette toute simple et protéinée, pour utiliser ce chou dont souvent on ne sait que faire et qui satisfera deux gourmands ^^ Ingrédients : 1 Bok choy (ou Pak Choï) Quelques champignons de paris 1 oignon Huile de sésame 1 càs de sauce teriyaki 1/2...
Aujourd'hui, je me lance dans la tourte ! Et paf...! Une courge dedans l'intérieur mioum ! :) Cette petite délicatesse fera 8 bonnes parts, bien consistantes malgré sa pâte fine. Ingrédients pâte : 175gr farine sarrasin 2 càs amidon tapioca 2 càs tahini...
J'ai en mains un paquet de Ditalini Rigati sans gluten et quelle meilleure façon de les utiliser, que d'en faire un minestrone ! Ingrédients : 200gr de mélange de haricots blancs et noirs, azukis, lentilles vertes, blondes et corail (laisser tremper la...
Un plat délicieux, gourmand et bon marché, pour 6 personnes ! Certaines épices sont utilisées "en double" (car les mélanges en contiennent), vous pouvez donc les varier en fonction. Ingrédients : 100gr d'amandes 150gr de raisins secs 200gr d'abricots...
