Recettes végétaliennes et sans gluten !
Je me décide enfin à mettre ma recette d'houmous, tel que je l'aime :) Vous aurez besoin d'un robot avec une lame en S pour le réaliser ou d'un blender. 230gr de pois chiches en boîte 7 càs d'huile 2 càs de jus de citron 1/2 càc de sel 1 càs d'ail semoule...
Une petite recette de spéculoos, que j'avais utilisée comme fond de cheesecake (et dont je n'ai plus de photo)... Ils sont donc assez secs :) Alors pour une vingtaine de spéculoos : 200g de farine de riz 50gr de farine de maïs blanche 150g de sucre rapadura...
Depuis longtemps je fais ce chili que l'on a toujours apprécié. Une fois la viande bannie de mon menu, j'ai commencée à leurer les invités avec le haché Sojasun qui l'imite très bien. A défaut, je prends du tofu ferme (Nigari) ou de la protéine de soja...
Et enfin, un remerciement à Nat pour ses idées et ses nombreuses recettes (et bonne humeur ^^). Grâce à vous les filles, être vgl n'as jamais été aussi simple ^^ Et moi qui a toujours des oléagineux à la maison, je peux me délecter de bons laits maison...
Aujourd'hui, j'ai fait un test de seitan sans gluten, que je dois confirmer à l'utilisation dans un plat ^^ Pour l'instant, ça a très bon goût, mais pas du tout la consistance du seitan... Cela ressemble plus à des croûtons une fois revenus à la poêle...
