Pour une dizaine de cookies de taille "normale" :
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
75 g de farine sans gluten (de la maïzena à défaut !)
50 g de corn flakes (à ajouter en dernier à la préparation pour éviter de trop les broyer)
60 g de margarine ramollie ou un peu moins d'huile
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger tous les ingredients ensemble et aussi délicatement que possible, avec vos mains.
Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque de votre four ou une feuille en silicone.
Disposer des petits tas de pâte sur la plaque, assez espacés car ils s'étaleront un peu.
Faire cuire environ 8 à 10 min, tout en surveillant jusqu'à ce qu'ils commencent à blondir.
Attention c'est chaud ! ^^
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