Recettes végétaliennes et sans gluten !
Après une galette des rois sans gluten et avec une pâte achetée qui ne m'as pas vraiment convaincue, j'ai voulu tenter un gâteau des rois, en m'inspirant de la recette de Lili. De plus, il est important de noter que ceci est le 100ème article et la 99ème...
Pour Noël cette année, j'ai voulu faire deux gâteaux dont je vous livre les recettes, un aujourd'hui et un demain ^^ Le premier est très simple et très bon et fait penser au tiramisù, tout en étant plus léger, ce qui simplifie grandement la t^che de vous...
Et voilà, 2015, 2 ans de blog, j'espère qu'elle sera meilleure que les précédentes, avec encore plus de gourmandises ! Avant de rentrer dans le vif du sujet, il me semble important de préciser que les champignons et moi, c'est tout récent ! Il n'est pas...
Et voilà le deuxième ! Bûche de tous les jours ou gâteau roulé gourmand, à vos de choisir :) Ingrédients : 20gr farine de soja 110gr farine de riz semi-complet 70gr de farine de maïs 100gr de sucre muscovado 10gr de poudre levante 200ml de lait de soja...
Gratin de blettes Gratin de blette Toujours avec mon surplus du panier bio de blette et pas envie de me rabattre sur le potage ! Alors, grattinons ! Pour 4 : 6 grandes feuilles de blette 500gr de pomme de terre 1 branche de céleri 2 carottes 1 oignon...
Fin août, c'était l'anniversaire de M. Zhom. Et s'il y a un gâteau qu'il aime à la folie, c'est bien la cassate ! :) Me voilà donc embarquée dans la grande aventure de l'adaptation ;) Ingrédients : Pour la génoise, je me suis basée sur cette recette,...
Après l'aval de Mr Zhom qui a adoré (et n'as pas reconnu le chou dans la recette ^^), voici une petite recette avec ce que j'appellerai des nouilles de Tofu, mais que l'on peut trouver dans un magasin de produits asiatiques sous le nom de "pâte de soja...
Oui, je récidive et je crie haut et fort : la patate vaincra ! xD Une petite recette, inspirée des rösti :) Ingrédients pour une 15-aine de petites gaufres : 500gr de pommes de terre 100gr de fauxmage râpé (j'ai râpé du Wilmersburger aux poivrons) 100ml...
C'est de nouveau la saison de blettes et j'ai eu envie de faire un petit curry ! Avec cette quantité, vous en aurez pour environ 6 assiettes. Je n'ai pas utilisé les tiges des blettes, mais rien ne vous empêche de le faire. Ingrédients : 5-10 feuilles...
Continuons dans les réinterprétations avec mon gâteau d'anniversaire ^^ Une certaine émission à la TV m'a rappelé que j'en mangeais petite, ce qui a crée un besoin gourmand à assouvir rapidement et quelle meilleure excuse qu'un anniversaire ! ;) Ingrédients...
On a eu plus d'1kg de navets dans le panier ! Et il fallait bien en faire quelque chose ! Alors j'ai fait un petit plat sucré-salé. Ingrédients : 1kg de navet 1 ananas 1 tasse d'amandes (à laisser tremper plusieurs heures) 1 poignée de baies de goji (à...
Je vous présente une de ces recettes que j'aimais tant "avant" et que j'ai adapté ! :) Attention, j'aime BEAUCOUP le mélange d'épices, mais certains peuvent le trouver trop fort à leur goût, alors n'hésitez pas à adapter la quantité. Ici, c'est juste...
Les vacances dans le Pays Basque m'ont permis de connaître la piperade qui se rapproche d'un condiment que l'on fait chez moi. J'ai donc voulu la tenter, en la modifiant et en faisant une version "normale" pour zhom et une version, que j'ai doucement...
J'ai fait mon premier layercake, en me basant sur ma recette sans gluten de la génoise où j'ai tout simplement doublé les ingrédients pour pouvoir remplir deux moules et les couper ensuite en deux. J'ai aussi ajouté un peu de vanille. Il m'as fallu ajouter...
Dans la lignée "haricots verts", un petit retour dans mon enfance, où maman faisait cette soupe, sauf qu'à l'époque, il y avait des ingrédients que je ne mange plus depuis des années ! Alors j'ai adaptée cette madeleine de Proust pour correspondre à mon...
J'ai en mains un paquet de Ditalini Rigati sans gluten et quelle meilleure façon de les utiliser, que d'en faire un minestrone ! Ingrédients : 200gr de mélange de haricots blancs et noirs, azukis, lentilles vertes, blondes et corail (laisser tremper la...
Aujourd'hui, je me lance dans la tourte ! Et paf...! Une courge dedans l'intérieur mioum ! :) Cette petite délicatesse fera 8 bonnes parts, bien consistantes malgré sa pâte fine. Ingrédients pâte : 175gr farine sarrasin 2 càs amidon tapioca 2 càs tahini...
C'est la saison des haricots verts et je vais donc partager avec vous deux de mes recettes ! :) La première est plus "exotique" et la deuxième sera, quant à elle, plus "nostalgique" ;) Pour 4 personnes : 400gr de haricots verts frais 1 boîte d'ananas...
Après un petit (long) moment, où j'ai été occupée, tout en attendant les vacances, j'ai eu l'occasion de recevoir la proposition de (cliquez sur le logo pour visiter le site) pour tester quelques-uns de leurs laits végétaux en poudre :D Me voilà donc...
Ma petite courge verte me regardait avec ses yeux, je la regardait en retour, on se regardait... Bref ! Fallait qu'elle passe à l'assiette haha ! Alors un petit dessert hivernal me vient à l'esprit ! D'ailleurs, afin de vous aider dans votre choix de...
Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, je vais vous donner la recette d'un plat traditionnel et à très bas coût de mon pays d'origine, mais, végétalisé, le GRAH ! :) Il est servi en plat unique et est une bonne occasion pour ressortir sa cocotte-minute...
Adaptation d'une recette naturellement sans gluten ! ;) N'aimant pas la fleur d'oranger, j'ai fait plusieurs versions, plus ou moins concluantes, dont je vais vous livrer deux ici ;) Ingrédients version 1 : 200gr de farine de riz semi-complète 250gr de...
Cela faisait un certain temps que je n'avais plus fait de dessert raw... Alors, me retrouvant devant deux kakis jaunes, j'ai décidé de me lancer ;) Ingrédients croûte : 1 tasse de noix de coco 1/2 tasse de noisettes 1,2 tasse d'amandes 1/2 tasse de pâte...
Un plat délicieux, gourmand et bon marché, pour 6 personnes ! Certaines épices sont utilisées "en double" (car les mélanges en contiennent), vous pouvez donc les varier en fonction. Ingrédients : 100gr d'amandes 150gr de raisins secs 200gr d'abricots...
Une recette toute simple et protéinée, pour utiliser ce chou dont souvent on ne sait que faire et qui satisfera deux gourmands ^^ Ingrédients : 1 Bok choy (ou Pak Choï) Quelques champignons de paris 1 oignon Huile de sésame 1 càs de sauce teriyaki 1/2...
