Recettes végétaliennes et sans gluten !
Mardi j'avais faim, j'allais rentrer tard et j'ai pris l'option zhom en cuisine xD Je lui ai donc envoyé un SMS avec le détail d'une idée de recette et je dois dire que je me suis régalée en rentrant ! Tellement que je n'ai pas pris de photo... Mais,...
Pour faire une sorte de petit fromage frais, pas vraiment tartinable : Verser 25cl de lait de soja dans un bol Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron Mélanger, couvrir er laisser à température ambiante entre 2 et 24 heures. Pour l'aromatiser, on...
Aujourd'hui, j'ai fait un test de seitan sans gluten, que je dois confirmer à l'utilisation dans un plat ^^ Pour l'instant, ça a très bon goût, mais pas du tout la consistance du seitan... Cela ressemble plus à des croûtons une fois revenus à la poêle...
Et enfin, un remerciement à Nat pour ses idées et ses nombreuses recettes (et bonne humeur ^^). Grâce à vous les filles, être vgl n'as jamais été aussi simple ^^ Et moi qui a toujours des oléagineux à la maison, je peux me délecter de bons laits maison...
Depuis longtemps je fais ce chili que l'on a toujours apprécié. Une fois la viande bannie de mon menu, j'ai commencée à leurer les invités avec le haché Sojasun qui l'imite très bien. A défaut, je prends du tofu ferme (Nigari) ou de la protéine de soja...
